Wraps de vegetales

Wraps de vegetales

Ingredientes (12 personas, 15 minutos)

6 tortillas de trigo
4 cdas de queso de untar
1 aguacate
c/n jugo de limón
2 zanahorias pequeñas
1 pepino pequeño
1 puñado de cebollino
Sal y pimienta

Preparación

Hacer un puré de aguacate, mezclar con el queso de untar, 

agregar unas gotas de jugo de limón, salpimentar y 

esparcir sobre cada tortilla.

Cubrir con finas láminas de zanahoria y pepino cortadas con la mandolina y rociar con cebollino picado.

Enrollar las tortillas, cortar al medio y atar cada tortilla con una ramita de cebollino para contener el relleno del wrap. Ideales para guardar en un tupper para transporta comida.