Empanadillas caprese

 

Empanadillas Caprese

INGREDIENTES (6 personas)

12 tapas de empanadillas

4 tomates redondos medianos

150 grs mozzarella de barra

c/n hojas de albahaca

1 pizca de orégano

c/n sal y pimienta

1 huevo batido

PREPARACIÓN

Utilizar el Multi Corer para retirar la parte superior de los tomates y la pulpa. Reservar la pulpa para hacer salsa.

Cortar la mozzarella en trozos pequeños y procesar junto con el tomate en el Turbo Chef. Llevar a un bowl, agregar las hojas de albahaca, el orégano, la sal, la pimenta y mezclar.

Utilizar el Practiempanadas para armar las empanadas de forma rápida y fácil, disponiendo una tapa de empanadilla y dos cucharadas de relleno.

Dejar reposar en frío 20 minutos y pincelar con huevo batido.

Cocinar en horno precalentado durante 20 minutos a 180°c