Cookies deliciosas

Cookies deliciosas

Ingredientes (4 personas)

Para las cookies:

·         200 grs manteca

·         120 grs  azúcar

·         2 yemas de huevo

·         1 huevo

·         320 grs harina 0000

Para la salsa:

·         150 cc crema de leche

·         150 chocolate picado

Duración

20 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Nivel de dificultad

Media

Costo aproximado

Medio

Preparación

Para lograr una masa suave, utiliza yemas. Separarlas utilizando el Separador de Yemas. En el Batidor Ideal incorporar la manteca en cubos y mezclarla con las yemas y el huevo. Luego, agregar el azúcar y seguir batiendo, por último incorporar a la harina tamizada.

Amasar, el resultado debe ser una masa elástica (si queda muy seca agregar un poquito de manteca o si queda muy líquida, agregar harina).

Refrigerar la masa durante una hora. Retirar y utilizar el Rodillo de Amasar, cargado con agua fría para no transmitir calor a la masa, para estirarla.  Utilizar cortantes para hacer las cookies. Cocinar en horno precalentado a 180°c durante 15 a 20 minutos.

Luego de cocinar dejar reposar las galletas durante 60 minutos.

Para la salsa de chocolate:

Hervir la crema y verterla en el Batetodo Ideal. Agregar el chocolate picado, dejar que se derrita durante 2 o 3 minutos y batir para unir.

Apoyar las cookies sobre una rejilla y salsear parte de ellas.